was successfully added to your cart.

Ras-el-hanout zoete aardappelfrietjes

By 7 januari 2017 Groenten, Paleo
Ras el Hanout zoete aardappelfrietjes

Geef je zoete aardappelfrietjes een extra dimensie mee door ze op smaak te brengen met râs al hânout kruiden! En als je dan toch bezig bent… dit combineert super lekker met harissa mayo.

Gevaaaarlijk lekker 😉

ras-el-hanout zoete aardappelfrietjes en harissa mayo

Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Author Sjanett de Geus

Ingredients

Voor de frietjes:

  • 4 zoete aardappels (ongeveer 800 gr)
  • 3 el kokosolie , gesmolten
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper , naar smaak
  • 1-2 el ras-el-hanout kruidenmix

Voor de mayo:

  • 8 el Zaanse mayo (of zelfgemaakte paleo mayo)
  • 1 tl harissa
  • Sap van ¼ limoen

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  2. Schil de zoete aardappelen en snij in frietjes. Spoel ze niet af, droog hecht de olie beter.
  3. Meng de frietjes in een grote kom met de gesmolten kokosolie en kruiden.
  4. Leg de frietjes in een enkele laag op de bakplaat, anders worden ze zacht.
  5. Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten tot ze goudbruin van kleur zijn (halverwege even keren).

En maak de mayo:

  1. Meng de mayo in een kommetje met de harissa en het limoensap.

Recipe Notes

Macro's per portie zijn zonder de mayonaise berekent.

Sjanett de Geus

Author Sjanett de Geus

Sjanett is een getatoeëerde foodie met een voorliefde voor zware kettlebells. Naast Eating Psychology Coach en host van de Transformatie Academie Podcast is ze ook een digitale nomade die lekker haar eigen plan trekt en anderen coacht bij wat ze LifeCrafting noemt (je droomleven ontwerpen en realiseren).

More posts by Sjanett de Geus

Join the discussion 2 Comments

  • Maaike schreef:

    Dankjewel voor het recept; ik ben zelf heel erg fan van de Vegan mayonaise van Emils zonder ei dus. Wel duur maar ik eet bijna nooit mayo en hij zooooo lekker dat ik het er graag voor over heb, zonder rotzooi en rare toevoegingen. Je hebt m naturel, met citroen en met knoflook, sinds een tijdje ook verkrijgbaar bij Ekoplaza.

Leave a Reply