was successfully added to your cart.

Ontbijtrepen met havermout en fruit

By 8 december 2015 september 14th, 2017 Ontbijt
Havermout ontbijt repen

Handig voor als je onderweg in de auto moet eten, of als je koffiezetten in de ochtend al genoeg activiteit vindt. Deze ontbijtrepen bevatten naast havermout en fruit ook de nodige eiwitten en een klein beetje gezond vet. Door het fruit zijn ze heerlijk zoet. Maak er gelijk een hele batch van en die koffie is nog het enige waar jij je druk over hoeft te maken ;).

Ontbijtrepen met havermout en fruit

Weet je wat één van de fijne dingen aan dit recept is? Het is niet alleen makkelijk om op te eten, maar ook om te maken. Simpelweg fruit hakken, de rest van de ingrediënten in de keukenmachine of blender, fruit erdoor mengen en op een bakblik gieten é voila. You are AWESOME. Een damesportie staat overigens gelijk aan 3 repen.

Ontbijtrepen met havermout en fruit

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12
Author Maaike Rijk

Ingredients

  • 2 bananen
  • 50 gram gemengde gedroogde vruchten naar keuze (bijvoorbeeld cranberry's, pruimen, vijgen, abrikozen, dadels)
  • 150 gram havermout
  • 60 gr teff meel*
  • 40 gr eiwitpoeder , naturel
  • 1 tl bakpoeder uit een zakje
  • 2 el kokosolie , gesmolten
  • 50 gram mix van zaden of pitten
  • 1 el vanille extract
  • 8 el water

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Prak de bananen en mix deze met het gedroogde fruit.
  3. Voeg hier de havermout, de teff, het bakpoeder, de zaden/pitten, de kokosolie, vanille extract en het water aan toe. Als het deeg te droog is, mix er wat extra water door.
  4. Bekleed een groot bakblik met bakpapier.
  5. Strijk het mengsel uit op bakpapier.
  6. Bak het mengsel 20 minuten in de oven en snijd er vervolgens repen van.

Recipe Notes

* Verkrijgbaar bij de bio supermarkt of bij de glutenvrij afdeling van de grotere reguliere supermarkten.

Maaike Rijk

Author Maaike Rijk

Maaike is niet alleen heavy metal addict en verslaafd aan jurkjes, als ontdekkingsreiziger en coach inspireert en coacht ze anderen letterlijk en figuurlijk om in beweging te komen en hun staat van awesomeness te vinden (en te behouden). Naast mede- oprichter van LoveFitFood is ze life- en lifestylecoach, (Personal) trainer bij Breda Strength & Conditioning en zangeres van Pandora's Key.

More posts by Maaike Rijk

Join the discussion One Comment

  • Lianne schreef:

    Ze zijn heerlijk!! Ik had geen vanille dus heb hier speculaas en koekkruiden doorheen gedaan. Vraagje: 1 damesportie is dus 3 repen he. En er staat dat het 12 porties zijn. Bedoelen jullie dan 12 repen ervan maken en dus 4 damesporties in totaal? Of moet ik er 12x 3 repen van maken? Groetjes!

Leave a Reply