was successfully added to your cart.

Makkelijke maaltijdsoep met rundvlees en spelt (incl filmpje)

By 25 april 2016 juli 31st, 2017 Crock-Pot, Lunch, Rund, Soep
makkelijke maaltijdsoep met rundvlees en spelt

Nog snel iets eten rond 16 uur omdat je om 18 uur mag gaan sporten? Grote kans dat je een grote maaltijd niet zo fijn vind! Een makkelijke maaltijdsoep zoals deze biedt dan uitkomst. Weinig vetten, maar wel genoeg eiwit en koolhydraten om je training van de nodige energie te voorzien. We maken deze gewoon über simpel in de Crock-Pot en je neemt het makkelijk in een kleine thermosfles mee naar je werk!

Makkelijke maaltijdsoep met rundvlees en spelt

Weet je wat nu zo fijn is aan dit recept? Behalve natuurlijk dat het

A) onwijs lekker is en
B) doodsimpel om te maken

is het ook…

C) volledig naar wens te customizen!

  • Eet je bijvoorbeeld (liever) geen granen? Vervang de spelt dan door rijst of aardappel.
  • Heb je meer vulling nodig of wil je een volwaardige maaltijd? Neem dan een dubbele portie waar je eventueel nog een theelepeltje olie doorheen roert (of euh, neem een eetlepel pindakaas als toetje haha).
  • Hou je van een pittige soep? Voeg wat verse peper toe!

You get the picture 😉

PS Heb je (nog) geen slowcooker? Wij hebben deze in de keuken staan: een Crock-Pot met timer van 4,7 liter (affiliate link naar bol.com) en die is ideaal om voor ongeveer 2-4 personen in te koken.

Makkelijke maaltijdsoep met rundvlees en spelt

Prep Time 5 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings 6
Author Sjanett de Geus

Ingredients

  • 500 gr soepvlees rund
  • 800 gr soepgroenten (bv uit de vriezer)
  • 4 runderbouillon blokjes
  • 2 l water
  • 1 blik tomatenpurree
  • 200 gr biologische spelt

Instructions

  1. Doe het vlees onder in je Crock-Pot en hierop de soepgroenten.
  2. Voeg bouillonblokjes en water toe.
  3. Laat op de lage stand 6 uur koken.
  4. Voeg een uur voor het einde nog de spelt toe en roer door.

makkelijke maaltijdsoep met rundvlees en spelt

Sjanett de Geus

Author Sjanett de Geus

Sjanett is een getatoeëerde foodie met een voorliefde voor zware kettlebells. Naast Eating Psychology Coach en host van de Transformatie Academie Podcast is ze ook een digitale nomade die lekker haar eigen plan trekt en anderen coacht bij wat ze LifeCrafting noemt (je droomleven ontwerpen en realiseren).

More posts by Sjanett de Geus

Leave a Reply